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お知らせ

2018年10月15日

小樽洋菓子舗ルタオ ドゥーブルライン
北海道HACCP認証取得

HACCP

 小樽洋菓子舗ルタオは、お客様へ安心 ・安全な商品をお届けするため、
自社工場においてHACCPの考え方に基づく衛生管理手法の導入を推進してまいりました。
全社一丸となり取り組みつづけていく中で、この度ルタオ1番人気商品である
ドゥーブルフロマージュを含む「ドゥーブルフロマージュ群」で、
北海道HACCPの認証を取得いたしました。

 HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)とは、
原料受入から商品出荷までの全工程を衛生的に管理する手法で、
世界的に共通する考え方の1つです。また北海道HACCPは、
北海道が定める基準を満たした食品事業者に対して認証を行う制度で、
HACCPの取り組みは食の安全性・品質を大きく高めます。

 小樽洋菓子舗ルタオは、今後も安心・安全な商品を創りつづけられるよう
衛生管理を徹底していくとともに、お客様へより喜びを提供できるよう
取り組んでまいります。




 

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