2019年4月26日

株式会社ケイシイシイ　第二工場
AIB食品安全監査制度で3年連続「Excellent」評価

　株式会社ケイシイシイは自社ブランド「LeTAO」を中心に、日本国内やアジア圏をはじめ
とした海外への製造小売業を展開しております。北海道を拠点とする自社第二工場では、
製品の安全・安心への取り組みとして2015年よりAIB 食品安全監査を受審しております。
一丸となって取り組みを続けていく中で、2019年3月 受審にて「Excellent」の評価を
受けました。これで3年連続での獲得となります。

　第二工場は主力の冷凍ケーキ「ドゥーブルフロマージュ」をはじめ、幅広いアイテムを
生産しております。

　AIB食品安全監査制度は、1948年に米国のAIB（American Institute of Baking：米国
製パン研究所）によって開始されて以降、世界各国にて年間約8000事業所（2018年実績）で
採用されております。また、日本では2001年に一般社団法人日本パン技術研究所がAIBと
ライセンス契約を結んで導入を進めており、高い権威と実績のある制度です。

　株式会社ケイシイシイは食品の安全・安心へのご要望が急速に高まる中、経営理念である
「喜びを創り、喜びを提供する」ことを心に、今後もより高品質でより安全な生産に向けた
取り組みを継続してまいります。