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チーズケーキのLeTAO【ルタオ】 >

アイスケーキ

アイスなのに、ふんわり。かつ濃厚な風味をお楽しみ頂けるルタオのアイスケーキ。

ルタオ(LeTAO)ではアイスケーキを「アントルメグラッセ」と呼んでいます。

ちなみに「アントルメグラッセ」とは、フランス語で"グラッセ(アイスクリーム)"を使った"デコレーションケーキ(アントルメ)"のこと。
アイスケーキといえば「夏」をイメージしがちですが、しかしフランスやベルギーなど欧州のパティスリーでは、夏だけでなく一年を通して「アントルメグラッセ」を楽しむ文化があるのです。

ここ日本ではまだ一般的ではない「アントルメグラッセ」ですが、多くのお客様に「新感覚のスイーツ」として楽しんで頂きたく、ルタオのパティシエたちが日々その美味しさを探求しています。

ルタオ「アントルメグラッセ」の魅力は、なんといっても「味の多層構造」にあります。従来のアイスケーキは味が一辺倒で、食べていくうち次第に飽きてしまう印象がありました。しかしルタオの「アントルメグラッセ」は、卵黄の入ったグラス(アイスクリーム)がしっかりと濃厚な味を醸し、かつソルベ(シャーベット)を組み合わせることで口当たりに変化を持たせています。スプーンですくうとソルベ・アイスクリーム・生地の断面(層)が現れ、ひとくち頬張るとまずソルベの風味が立ち上がります。そして後からアイスクリームと生地の風味が口のなかいっぱいに広がり、柔らかく残るのです。

ところで「ケーキを冷凍するの風味が損なわれるのでは?」というご質問が寄せられることがありますが、ご安心ください。ルタオではアイスケーキの他にも、たとえば当店の看板商品「ドゥーブルフロマージュ」は冷凍にてお届けしているのですが、これもお客様のお手元に届くまでに風味を損ねないよう、およそ3年の年月を掛けて開発した特殊な冷凍技術を使用しています。また原材料や製法を見直すことで、まるで店頭で召し上がっていただく感動と同じ喜びを、みなさまのご自宅までお届け出来るようになったのです。

お誕生日やパーティ、ギフトやちょっとしたプレゼント、さらには自分へのご褒美など、さまざまなシーンを鮮やかに彩るルタオのアイスケーキ「アントルメグラッセ」。

ぜひ、お召し上がりください。

商品一覧

【送料込み】ラヴィーニュ~巨峰~ NEWアイコン

ブドウをイメージした丸くかわいらしいフォルムと、ブドウジュースを思わせる口溶け。

価格: 5,184 円

最短お届け日: 2019年09月24日

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配送区分 送料無料/送料込み 期間限定 数量限定

【送料込み】ティラミスグラッセ NEWアイコン

金箔をあしらった高級感のある新定番「栗のティラミス」が、アントルメグラッセとして誕生。

価格: 5,184 円

最短お届け日: 2019年09月24日

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配送区分 送料無料/送料込み 期間限定 数量限定

桃の華やかな甘みと爽やかな酸味が、春の暖かな陽気にぴったりなアントルメグラッセ。

価格: 5,184 円 (完売)

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配送区分 送料無料/送料込み 数量限定

チョコとナッツを使用したアントルメグラッセ。

価格: 5,104 円 (完売)

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配送区分 送料無料/送料込み 数量限定

【送料込み】コクシネル

お子様にも人気の甘酸っぱいイチゴ風味

価格: 4,888 円

最短お届け日: 2019年09月24日

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配送区分 送料無料/送料込み

【送料込み】バルーンドフリュイ

フルーツたっぷりのシャーベットが心に刻む満足感と贅沢感

価格: 5,320 円

最短お届け日: 2019年09月24日

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配送区分 送料無料/送料込み

【送料込み】フレジエ

バニラビーンズが香るバニラアイスにミックスしたのは、濃厚な苺のコンポートです。

価格: 4,888 円

最短お届け日: 2019年09月24日

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配送区分 送料無料/送料込み

個性豊かな5つのフレーバーの濃厚アイスクリームを、さくさくとした食感のサブレでサンドしました。

価格: 6,912 円 (完売)

最短お届け日:

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配送区分 送料無料/送料込み 数量限定

個性豊かな5つのフレーバーの濃厚アイスクリームを、さくさくとした食感のサブレでサンドしました。

価格: 4,968 円 (完売)

最短お届け日:

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配送区分 送料無料/送料込み 数量限定

個性豊かな5つのフレーバーの濃厚アイスクリームを、さくさくとした食感のサブレでサンドしました。

価格: 3,024 円 (完売)

最短お届け日:

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配送区分 送料無料/送料込み 数量限定

【送料込み】バースデーバルーンドフリュイ

お誕生日仕様の「バルーンドフリュイ」をご用意しました。

価格: 5,940 円

最短お届け日: 2019年09月24日

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配送区分 送料無料/送料込み

チョコレートとラムレーズンのハーモニーが楽しい、おとなの味わいのアイスケーキ。

価格: 5,400 円 (完売)

最短お届け日:

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配送区分 送料無料/送料込み 数量限定

栗のおいしさを、存分に味わうアントルメ。

価格: 5,184 円 (完売)

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配送区分 送料無料/送料込み 数量限定
 

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