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チーズケーキのLeTAO【ルタオ】 > ドゥーブルフロマージュ/定番ケーキ >

ドゥーブルフロマージュ

ドゥーブルフロマージュ

Yahoo!検索対象2018 お取り寄せ部門賞 受賞 ドゥーブルフロマージュ

Yahoo!検索対象2018 お取り寄せ部門賞 受賞 ドゥーブルフロマージュ

ひと口で、しあわせを感じてしまうおいしさ。

  • ひと口ふくむと、まるで雪のようにとろけだす「口どけのよさ」。一瞬で広がる、ふくよかな「ミルク感」。そして、落ちついた上品な甘さ。
    やわらかな口あたりのレアチーズケーキと、しっかりとしたコクを感じるベイクドチーズケーキのコントラスト。
    味わう楽しみと幸福感をご堪能ください。

おいしさの原点は
酪農王国・北海道の大自然にあります。

  • 自然に恵まれた北海道はスイーツづくりには欠かせない新鮮で濃い味わいのミルクや小麦粉、そしてこだわりの飼育環境で生まれる卵が手に入りやすくパティシエたちを喜ばせている。
    ルタオスイーツが選ばれ続ける人気の秘密は、手作りを重ね、この大地の恵みをギュッと詰めこんだ自然のおいしさです。

ルタオが選び抜いたマスカルポーネチーズで、
驚くほど濃厚なミルク感となめらかな口どけ。

  • ドゥーブルフロマージュの上層にあたるレアチーズケーキの素材として選んだ、イタリア産マスカルポーネチーズは、北イタリア・ロンバルディア地方で作られたアンブロージ社のマスカルポーネチーズ。このアンブロージ社のマスカルポーネチーズは、乳脂肪分が高く、生クリームのように豊かな風味をもっています。この特徴をいかすためシェフ・パティシエ外山は何度も試作を重ね、深い甘みとコクを漂わせるミルク感を引き出しました。
    また、粘りの少ないことから、口に入れるとふわりととろけるような口どけを実現しています。

ルタオスイーツ全販売数(年間)の圧倒的No.1を誇る
断突人気の「ドゥーブルフロマージュ」

  • ルタオの「ドゥーブルフロマージュ」の生まれた故郷・小樽は、明治時代から物資の輸送拠点として栄えた港町。かつて小樽運河から夢や希望が運ばれたように、ルタオスイーツが、この街から全国に広がっていったのは、お客さまの声がきっか けでした。
    ルタオ本店は、開店当初から地元に愛される洋菓子店。つくりたての生菓子を食べるために多くのお客さまが来店していました。
    日持ちがしない「ドゥーブルフロマージュ」をお土産にできずに残念という声が多かったため、その思いを叶えるべく、風味を損なわない冷凍技術を開発。また冷凍だからこそのおいしさを実現し通信販売も可能にしました。

    ルタオ本店の一階には、ケーキや焼き菓子など100種以上の洋菓子が並。二階には喫茶室があり、最階上のカリヨンの鐘の音を聞きながらドゥーブルフロマージュを食べると、幸せになれると言う噂ががいつしか広まりました。

ドゥーブルフロマージュ

ドゥーブルフロマージュ

ドゥーブルフロマージュ

F011

ドゥーブルフロマージュ

価格: 1,728 円(税込)

配送種別
送料
¥890

北海道の新鮮な生乳から作るルタオ特製の生クリームと世界のチーズが出逢い、ほっぺたが落ちるほど美味しいチーズケーキ。
しっかりとしたコクを感じるベイクドチーズ層と、ミルク感が引き立つレアチーズ層が、口の中で一体となってとろけていきます。ぜひ一度ご賞味ください。

商品情報

内容量 直径12cm
賞味期限 商品記載の賞味期限内に冷蔵庫にて解凍し、解凍を開始してから48時間以内に召し上がりください。
保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存してください。 解凍後は冷蔵(10℃以下)で保存してください。
アレルギー 乳成分、卵、小麦、ゼラチン
栄養成分表示
(100g当たり)
熱量350kcal、たんぱく質5.9g、脂質27.4g、炭水化物20.1g、食塩相当量0.2g
原材料表示 生クリーム、クリームチーズ、砂糖、全卵、マスカルポーネチーズ、小麦粉、卵黄、ゼラチン/安定剤(ローカストビーンガム)

※写真はイメージです。パッケージ、付属のオーナメントなどは予告なく変更になる場合がございます。
※アーモンドのアレルギーをお持ちのお客様は、商品購入前にお問い合わせください。

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ドゥーブルフロマージュは、 5822件のレビューによって、 5つ星のうち 4.9と 評価されています。
によって、 5つ星のうち 4 と評価されています。 贈答用に 贈答用に購入しました。大変喜んで頂きました!ただ一つ。郵送の問題かと思いますが天地が1度ひっくり返ったようで、少し潰れていたのが残念です(泣)
投稿日: 2020-03-31
によって、 5つ星のうち 5 と評価されています。 最高のチーズケーキ 本当に美味しくて!子供達が競って食べてます。いつも生クリーム食パンと一緒に購入して、幸せな時間を満喫しています。
投稿日: 2020-03-31
によって、 5つ星のうち 5 と評価されています。 定番中の定番。揺るぎないドゥーブルフロマージュの味と今後について。 定番中の定番。看板商品と言っても間違いない。ハズレがない味。この万人受けする味を創るというのは、簡単そうで実は非常に難しい。飲食業界のコンサルティングをした際に、商品開発が本当に難しいかった。御社にとっては魂に近いものであろう。価格も最適な価格であると思うし、量的にも申し分ないバランスを取っていると思われる。他の商品に比べ万人向けの味になっているため、インパクトに欠け、時に食べ飽きることはあるかもしれないが、しかし、いつ食べても美味しいことには変わりはない。ルタオのフロマージュ系の物は、後を引く美味さがある。ここが強みではなかろうか。少し矛盾なことを話すが、時に食べ飽きることがあっても、後が引くから、結局ぺろっと食べてしまうのだ。私は個人的に、時にソースを添えることがある。ラズベリーソースであったり、甘みを抑えたキャラメルソースをだ。これでより一層、フロマージュの美味しさが際立つ。もし可能であれば有料オプションでつけてもらいたいものだ。実は抹茶についても自分でやったことがある。お皿の上から少し苦味を抑えた風味ある抹茶を振りまいたりした。まさか商品化されると思ってもみなかったが。ドゥーブルフロマージュは、組み合わせ次第で無限の広がりを見せる商品であろう。これも、先に述べた通り、万人受けする味である故である。柑橘系のソースも実は試した。非常に合う。レモンではなくオレンジ系である。少しリキュールに付けたものを添えるだけでも変わる。あくまで一消費者としての戯言だから真剣に聞いてもらうことはないが、いささか、定番中の定番で変化がない分、ここらでオプションとしてより一層味わってもらうための一工夫などを提案してみるのもサービスの一環としては良いのではなかろうか。そのためにもコンシェルジュというポジションが欲しいところだ。御社の商品を最高の状態で召し上がり、最高の味を味わってもらうための導きを行う存在、ポジション。消費者の自由に対する押し付けになるなんて考える必要はない。大事なのは御社の商品を一番良い状態でお客様の口に届けることだからだ。私が商品開発であったり、マーケティング、営業企画なら、そういった戦略を立てる。商品レビューから話がズレてしまったのでこの辺で止めるが、一番言いたいことは、ドゥーブルフロマージュという商品は御社の商品の定番中の定番であり、様々な物産展においても全国で販売するほど、万人受けする味であるからこそ、いつか飽きられてしまうのでないかという危険と背中合わせにある商品であることを分かっておくことだ。ただし、この味を変えろとかいう訳ではない。別に期間限定の抹茶やいちごのフロマージュを出すことでこの問題が解決するとは思わない。なぜならそれは別の物であり、ドゥーブルフロマージュという商品の抱える問題解決になってないからだ。先ずは、最大限に美味しく食べれる方法を提供するだけでも良いと考える。参考までに商品企画およびパテシエの方々には私が書いたレビューを読んでいただき検討してみて欲しい。これは批判ではなく、応援である。これからも美味しい商品を開発して欲しい。
投稿日: 2020-03-30
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