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ドゥーブルフロマージュ

商品詳細

ドゥーブルフロマージュ

ドゥーブルフロマージュ
ドゥーブルフロマージュ



ドゥーブルフロマージュがこんなに人気の理由

1. 北海道素材の質の高さと世界から選び抜かれたチーズ

北海道大自然の恵みをたっぷりと
新鮮で品質のよい牛乳が手に入る最高の環境といえる北海道で、 乳牛たちは愛情いっぱいの酪農家のもとでストレスもなくのびのび育ちます。 飼料の牧草から土壌まで徹底管理された環境のもとで飼育されています。

北海道素材の魅力を最大限に引き出すチーズを選び抜きました
北海道の質の高い素材の魅力を何倍、何十倍にもさらに引き出したいからこそ、チーズも世界中から探し求めました。
適度な酸味を持つオーストラリア産クリームチーズとそれに合う繊細な甘みを持つイタリア産マスカルポーネチーズ。
魅力あふれる素材が集結したスイーツです。
そして、この度、イタリアで新しいマスカルポーネチーズに出会い、ドゥーブルフロマージュが進化しました。
北イタリア・ロンバルディア地方にあるチーズの製造工場と牛乳を生産する農家の牧場を訪れました。
マスカルポーネチーズのふるさとで出会ったのは、チーズづくりに誇りをもつプロフェッショナルたちでした。

伝統的な製法を大切にしながら最新設備を駆使して作り上げるチーズ

  • マスカルポーネチーズの発祥地、北イタリア・ロンバルディア州に本社を置くアンブロージ社。
    創業70年を越える老舗企業として伝統的な製法を貫き通す姿勢は高く評価され、信頼のチーズブランドとして知られています。
    同社が大切にするのは、地元の契約農家の牛乳だけを原材料とするなど、厳しい制約を定めた昔ながらの伝統製法です。
    一方、高品質のチーズづくりを目指し、最新設備を備えた製造工場では牛乳の受け入れから出荷まで、すべての工程で品質管理と衛生管理が徹底されています。
    「伝統」と「最新」を融合させる職人魂から作り出されるマスカルポーネチーズが、ルタオのドゥーブルフロマージュをさらにおいしく進化させます。

試作を積み重ねて、素材の持ち味を極限まで引き出す

  • 新しいマスカルポーネチーズは乳脂肪分が高く、生クリームのように豊かな風味をもっています。
    この特徴をいかすためシェフ・パティシエ外山は何度も試作を積み重ね、深い甘みとコクを漂わせるミルク感を引き出しました。
    また、粘りが少ないことから、口に入れるとふわりととけるような口どけ。
    この特徴により製造工程では高い技術が求められましたが、これまでより一層なめらかな口どけを実現しています。
    ひとつのチーズとの出会いで可能性を広げたドゥーブルフロマージュ。
    そこへパティシエの情熱と技法が加わり、数えきれないほどの試作をくり返し、さらなる進化をとげることができました。

2. チーズケーキの常識を変える、とろ~りなめらかな口どけ

  • チョコレートづくりの原点から
    生まれた、とろけるような口どけ

    ドゥーブルフロマージュの人気の秘密は幸せな気持ちになれそうな“とろけるような口どけ”。
    そこには、チョコレートづくりを原点とするルタオの口どけに対するこだわりが込められています。

  • 軽やかに濃厚に
    2種類のチーズがとけあう

    ドゥーブルフロマージュは、焼いて固めるベイクドチーズケーキと冷やして固めるレアチーズムースの絶妙な2層仕上げで、個々の最良なバランス状態を保っています。さらに、濃厚なベイクドチーズケーキと軽やかなレアチーズムースが口のなかでとけあい最高の味となります。

3. さらに素材を活かす独自の製法

手作りの作業工程と独自の冷凍技術がさらなるドゥーブルフロマージュの人気に拍車をかけました。暑い季節も「半解凍の冷たい状態で食べるのが大好き!」というリピーターのお客様が増えています。ひんやりととろけるおいしさがお口の中に広がります。

冷凍商品10,000円以上でプチショコラキャラメルヘーゼルをプレゼント

ドゥーブルフロマージュ

ドゥーブルフロマージュ

F011

ドゥーブルフロマージュ

価格: 1,728 円(税込)

配送種別

北海道の新鮮な生乳から作るルタオ特製の生クリームと世界のチーズが出逢い、ほっぺたが落ちるほど濃厚で美味しいチーズケーキ。
しっかりとしたコクを感じるベイクドチーズ層と、ミルク感が引き立つレアチーズ層が、口の中で一体となってとろけていきます。ぜひ一度ご賞味ください。

商品情報

内容量 直径12cm
賞味期限 商品記載の賞味期限内に冷蔵庫にて解凍し、翌日中にお召上がりください。
保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存してください。 解凍後は冷蔵(10℃以下)で保存してください。
アレルギー 乳、卵、小麦、ゼラチン

※12月8日の読売新聞に掲載されました『Yahoo!検索大賞2017 お取り寄せ部門 受賞記念キャンペーン』の"ドゥーブルフロマージュ2個以上お買い上げで送料無料"につきましては、オンラインショップでは、『ドゥーブルフロマージュ 2個セット』が対象となります。
※写真はイメージです。パッケージ、価格などは予告なく変更になる場合がございます。

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ドゥーブルフロマージュは、 4438件のレビューによって、 5つ星のうち 4.8と 評価されています。
によって、 5つ星のうち 5 と評価されています。 友達と一緒にお茶タイムでいただきました。 小樽は何度か旅行に行ったことがあり、北海道の中でも好きな街です。 そこの小樽で作られたということで、懐かしさに満ちて幸せな気分にしてくれます。 チーズケーキの袋を開けるとふんわりとしたパウダー状のものが上にあり、 入刀すると真ん中にふわふわのクリームが入っています。 ほのかにチーズの香りが漂います。 「わー美味しそう」の声が出ました。 お皿にもり、自宅で採取したばかりのレモングラス、レモンバウム、ペパーミントのハーブティを入れていただきました。 一口、口に入れると濃厚で下の部分の生地とのハーモニーで 「わー美味しい」という声になりました。 友達と幸せで贅沢なひと時を過ごすことができて、スイーツは人の心を 癒してくれるものだと思いました。
投稿日: 2015-11-22
によって、 5つ星のうち 5 と評価されています。 彼女との初旅行に感動のドゥーブルフロマージュ クリスマス目前に彼女と北海道旅行をすることになり、宿に届くようにドゥーブルフロマージュを注文しました。リーズナブルな上、時間通りに丁寧な包装で届けていただきました。チーズケーキが大好きでいろんなチーズケーキを食べてきたという彼女が、今までで一番おいしいと大満足してくれ、良い旅の思い出になりました。彼女は旅から戻った3日後に、家の近くのデパートの催事でドゥーブルフロマージュを見つけ即購入、1人でホールを平らげていました…相当気に入ったようです。また記念日に注文したいと思います。
投稿日: 2014-12-30
によって、 5つ星のうち 5 と評価されています。 美味しいフロマージュを毎年、バレンタイン用に家族、親族、友人等に送っています とってもとってもおいしいです。相当な年数、バレンタインには必ず食べていますし、贈り物にもしています。ほっとする美味しさで、やめられないって感じの味です。
投稿日: 2017-02-15
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