ルタオの想い – チーズケーキの通販、お取り寄せならLeTAO | 小樽洋菓子舗ルタオ

ルタオの想い

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ルタオの想い
BRAND CONCEPT

Nostalgic Modern

Northern Sweets Manner

私たちルタオが、
この二つの言葉に込めた、
ものづくりへの想いをご紹介します。
ノスタルジックな景観

Nostalgic Modern

小樽の精神を、受け継いで。
かつてのにぎわいの面影を残す街並みにアイデアを重ねて、ノスタルジックな景観を生かし、今も新たな魅力をつくり続けている小樽。その精神に、私たちは共感しました。懐かしい味わいを大切にしながら新しいアイデアを組み合わせることで、ブランドの魅力を高め続けたい。そこにあるのは、ルタオのお菓子を口にする人たちに喜んでほしいという想いです。創業の地・小樽のまちのように、いつの時代も新しい価値を生み出していく。ルタオが大切にしているブランドの姿勢です。
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生乳の産地

Northern Sweets Manner

北海道にあるから、できること。
生クリームのおいしさが、スイーツの味を決める。私たちは、そう考えます。冷涼で湿度の低い北海道の気候は、乳牛が過ごしやすく、生クリームの原料となる良質な生乳を生み出すのに最適な環境です。また、生クリームを新鮮な状態で使うには、生乳の産地とパティシエの距離が近いことも大切な要素の一つ。スイーツに合う生クリームの配合にもこだわりを。追い求めるのは、北海道だからできるおいしさです。
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素材選び

Northern Sweets Manner

おいしさを広げてくれる
素材を求めて。
チョコレート、チーズ、フルーツにナッツ。私たちの素材選びは、北海道をベースに、日本全国から世界にまで及んでいます。パティシエたちは現地まで足を運んで、生産者の方の声を聞きながら素材を生かすにはどうしたらいいか、考えて、考えて、レシピをつくりあげます。シンプルで親しみやすいおいしさで、一人でも多くの人に幸せな時間をお届けできるように。
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