想將發源於北國的甜點傳遞到全國
LeTAO創建於西元1998年的北海道，小樽。
開店當時開始販售，使用瑪士卡彭生乳酪和北海道產的焗烤起士相疊而成「雙層起士蛋糕」是當中最受歡迎的商品。起士蛋糕裝在精緻的原木盒裡，不僅當地，就連造訪小樽的觀光客們以及在北海道以外的各縣市舉辦特展中，也相當受到喜愛。如今則成為代表北海道的甜點之ㄧ。
LeTAO現在不僅只有販賣甜點，還販賣麵包和設置咖啡廳等等，讓甜點不再受限，並朝多方面的發展。
LeTAO的所有商品都是使用安全且高品質的素材所製做而成。其中最為講究的就是使用'當地北海道產的「雞蛋和牛奶」。
本店所使用的雞蛋，是和飼料及飼養環境都受到嚴格把關的「石川養雞場」合作，來製做出紮實綿密的海綿蛋糕以及香濃的卡士達奶油。而濃醇的澤西牛奶則是和當地牧場合作，每天都從牧場直接送來現擠新鮮的牛奶來製做出麵包及布丁等等的商品。